100% da produção dos cogumelos em câmaras climatizadas, criando ambientes perfeitos para o cultivo.
Curiosidades sobre os Cogumelos
Na natureza se alimentam de matérias orgânicas em processo de decomposição como folhas, palhas, galhos atuando como decompositores e recicladores da natureza.
Os cogumelos são alimentos muito apreciados desde a idade antiga por se acreditar em seu elevado valor nutritivo e em seu potencial medicinal, além de ser classificados como uma especiaria nobre em pratos culinários
Você sabia?A palavra "shiitake" tem origem no japonês shii (uma árvore parecida com carvalho) e take (cogumelo).
A primeira referência histórica do consumo de shiitake data de 199 AD.
No Brasil começou ser cultivado no início da década de 1990.
Segundo mais consumido no mundoO cogumelo shiitake é o segundo cogumelo mais cultivado e consumido no mundo, atrás apenas do champignon (ou cogumelo de paris).